Saveur & GoûtLe Domaine

Entourant un éventail de crêtes côtières, de prairies spectaculaires, de criques paisibles, magnifiques et d’anciennes forêts de chênes, Saras est vraiment la nature parfaite. Situé sur une route des vins pittoresque, notre cave viticole offre une expérience inégalée et inoubliable.

Dédié à la recherche de vins d'exception

SarasLe Vignoble

Entourant un éventail de crêtes côtières, de prairies spectaculaires, de criques paisibles et d’anciennes forêts de chênes, Saras est vraiment la nature parfaite.

Situé sur une route des vins pittoresque, notre cave viticole offre une expérience inégalée et inoubliable.

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PrésentationLa variété de Grains

Syrah

La syrah est un cépage noir français et suisse, caractéristique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône (Suisse). Aujourd’hui en augmentation de surface, il est en passe de devenir un cépage à vocation mondiale.

Merlot

Le merlot est un cépage de cuve noir français. Utilisé traditionnellement dans le Bordelais, ses qualités lui ont permis de gagner le vignoble du sud-ouest et du Languedoc-Roussillon. Expatrié en Italie et en Suisse, il l’est également dans les pays producteurs comme les États-Unis (Californie), l’Afrique du Sud, le Chili, ou encore l’Argentine.

Cépage d’assemblage à Bordeaux, il apporte rondeur et tanins souples à l’austérité du cabernet sauvignon jeune. Sa culture prépondérante dans certains domaines du vignoble du Libournais ont conduit à essayer de le vinifier seul. Les résultats très intéressants en ont fait un des principaux acteurs en vin de cépage.

Riesling

Le riesling est un cépage blanc, originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. C’est un cépage en expansion qui doit sa faveur auprès du public à un éventail de vins large et de qualité. Du vin fruité consommable en toute occasion au vin de garde qui peut durer plus de dix ans, il peut aussi servir à élaborer des vins sucrés (vendanges tardives, vin de glace).

DiscoverNos Vins

Complexe et en couches, rempli de cerise brillante, de mûre, de cassis, d’herbes ou bien minéraux, rappelant le terroir, nous créons des vins rouges et blancs d’exception

2017Cabernet Pinot Noir

Notes de dégustationComplexe et en couches, rempli de cerise brillante, de mûre, de cassis et d'herbes.
VieillissementEnviron 4 mois dans des cuves en acier inoxydable; à tout moment en contact avec ses lies.
Accords metsSaumon grillé, pâtes copieuses, bifteck de flanc grillé aux grains de poivre

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2018Sauvignon Blanc

Notes de dégustationComplexe et en couches, rempli de cerise brillante, de mûre, de cassis et d'herbes.
VieillissementEnviron 4 mois dans des cuves en acier inoxydable; à tout moment en contact avec ses lies.
Accords metsSaumon grillé, pâtes copieuses, bifteck de flanc grillé aux grains de poivre

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2018Grand Sangiovese

Notes de dégustationComplexe et en couches, rempli de cerise brillante, de mûre, de cassis et d'herbes.
VieillissementEnviron 4 mois dans des cuves en acier inoxydable; à tout moment en contact avec ses lies.
Accords metsSaumon grillé, pâtes copieuses, bifteck de flanc grillé aux grains de poivre

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VigneronProcédé de fabrication

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